第17章 农家晚饭 (第1/1页)

    “来了，娘。”

    红果应一声，从锅屋里走出来。

    马兰花有些诧异，红果啥时候跑锅屋里去了。

    红果瞪了七七一眼，扭身进堂屋收拾碗去了。

    七七进了锅屋。

    这是通常的一间农村锅屋，一扇白茬木头门，不知用了多少年，肮脏破旧。一个土灶靠北墙，灶门口放一个烧火人坐的木头墩子，后面放着一堆小山样的柴禾。占了半边屋。

    西北角放一个大水缸，旁边就是一张案板，案板旁边是一个白茬木架子，上面摆放着碗碟、酱菜等。

    晚饭做的极简单，从窖里刚拿出来的红芋，洗洗泥，也不去皮，放进大铁锅里，加上半锅水，烧火煳，等水开时，贴上一锅圈子红芋面镆。

    水开后约二十多分钟，馍熟了时，七七便在一只碗里放些辣椒、白芝麻、盐，然后掀开锅，把滚开的水一边往碗里浇，一边放一些白面粉，用筷子使劲搅拌。七八十年代的农村白面极稀罕，队里一年一个人才分三十多斤小麦。白面太金贵。所以很少有人做白面馍吃。做成椒糊子，是常见的吃法。

    搅拌好，放进锅里，盖上锅盖，再继续烧几分钟，把火息了，捂一会，红芋就软烂了，馍也劲道，椒糊子也上浆了。

    饭好了，七七把红芋面饼子揭下来，放进高粱编的馍筐里，红芋饭舀到黄盆里（北方农村，七八十年代，家家都有一只巨大的和面的盆子，名字叫黄盆）

    七七从酱菜坛子里捞几根酸豆角，用刀切碎，再切七八个油辣椒子。放在一起，滴两滴香油。又往椒糊子里也滴了两滴香油。端进堂屋。