第七百三十三章：偷偷地加了点儿料 (第2/2页)

前在店里没有做过的菜，毕竟店里菜品食材的来源很多客人都知道。”

    楚云风这样做有两个目的，一是为了杜绝双方作弊的可能，因为对方可能会提前打听自己店里食材的来源，同样会受到质疑。

    二是为了让自己评估他们的真实实力，今天可是采购了很多食材，如果用这些食材做出来的菜也被他们识破，那自己真的要当心了。

    “没问题，既然楚老板这么慷慨，我们就接受你的好意，这道菜我们同样会进行评判的，这样才公平。”

    陶凯伦只是表面上理解了楚云风第一层意思，至于第二层，他根本就没去想过，对自己非常的有信心。

    “好的，你们坐着稍等一会儿，做好了我会让你们来拿的。”

    楚云风点头同意，既然已经开始PK，这做菜的时候自然是不会让他们看见的，很多食材一看就知道它的产地。

    两人同时点头，找了一张最远的桌子坐下，然后都背对着厨房这边，表示自己不会作弊的。

    “你准备做哪道菜？选哪个食材？需要帮忙吗？”

    胡月直接将手上的工具全部放下，但是心中的担心却是放不下，对店里的菜品已经忽略了，知道这些对于对方来说一点儿用都没有。

    “香煎羊rou吧，试试他们的成色。”

    今天买的是宁夏的滩羊，前段时间在京城林师傅店里吃过，对它的味道非常怀念，关键就在于它rou质里面的膻味几乎没有。

    这是很多羊rou无法达到的，一般的羊rou都带着一股nongnong的sao味儿，处理不好的话吃起来会很难受。

    “这道菜估计没戏，要不换个别的试试？”

    胡月不是怀疑楚云风的厨艺，就算是换做其它的羊rou，他做出来一定也不会有膻味儿的，但是像滩羊这样有名气的食材，对这两人来说肯定是没什么难度。

    “不用了，这只是个测试罢了，再说了，他能不能尝出来还是两说。”

    楚云风按照既定计划，心中没有一丝慌乱，如此的自信让胡月感到很不理解，担心他轻敌了。

    “这两个家伙真的不简单，不要掉以轻心，不信等你菜品做好了就知道了，我现在说得再多也不如你亲身感受一下。

    不过说真的，这最后一道菜咱们一定要好好商量一下，可别阴沟里翻了船，这精品店名额要是给这两个家伙，我可不答应。”

    胡月虽然不知道楚云风的底气在哪里，但是已经开始警告了楚云风，这两人绝对是个劲敌，一定不能轻敌。

    楚云风抬起头看了胡月一眼，点了点头表示自己心中有数，于是便继续开始制作菜品。

    而此时店里的客人们都很兴奋，这样的PK自然将大家的好奇心给挑起来了，很多人围着楚云风，也有不少人围着双剑合璧，吃瓜的情绪非常明显。

    网上的粉丝也炸了，不仅是楚云风的，也有双剑合璧的，双方都查到了对方不好惹，都纷纷认定己方能赢。

    这样的争论非常热烈，大家还举了很多的例子来实证。

    “楚老板店里可不仅是食材好，这厨艺才是第一，同样的食材外面做出来的味道差别很大，还不信他们俩能够尝出来。”

    “双剑合璧出道以来未尝一败，精品店的名额就等着双手奉送吧，坐等吃瓜。”

    ......

    郝名名和李可可也是一脸懵逼，也想不明白自家老板怎么就会突然心血来潮，跟别人PK起来了？

    里昂同样是非常感兴趣，这样的事情也是第一次碰到，都没有见过还有人能够有如此逆天的技能，手中也没有停止过记录。

    楚云风一边做着抄手和炒饭，一边处理着羊rou，这道香煎羊rou用刀背来拍，取出了上面的筋膜，让rou质更加细嫩。

    随后在橱柜里又取了一点儿rou出来，同样拍了几下，也取了上面的筋膜。

    但是胡月发现后面取出来的rou上面似乎筋膜很少，而且rou的颜色看上去好像有点儿不一样？

    什么情况？

    楚云风用料酒去除了腥味儿之后，再用白酒浸泡了一下，彻底去除它上面的味道。

    最后再将羊rou的剁成rou蓉，加入很多香料之后做成rou丸，开始下锅油炸。

    “你不是说做香煎羊rou吗？”

    胡月看到楚云风的一番cao作之后傻眼儿了，这都成rou球了，说好的“香煎”去哪里了？

    楚云风忍不住笑了一下，嘴角翘了一个小弧度说道：“谁说这不是香煎了？没看到我火开得很小吗？”

    我去......

    胡月对楚云风的说法感到很无语，这香煎羊rou明明就是煎制的rou片，现在做出来的明明就是油炸rou丸，欺负自己不懂做菜是怎么？

    “噢~！我明白了，你是想麻痹他们一下吧？刚才看你处理的时候把筋膜挑出来了，等等！

    你刚才最后......”

    胡月说到这里立刻就闭嘴了，此时郝名名还在直播，这话可不能说出来，不然就露馅了。

    看到楚云风笑着跟自己打了个眼色之后，胡月也跟着抿嘴一笑，暗道楚云风的jianian诈。

    后面取出来的rou肯定有问题，至少不会是羊rou，也不知道是牛rou还是猪rou。

    怪不得楚云风把香煎rou片改成油炸rou丸，这rou片从纹路上能够轻易辨认出rou的种类，而制作成rou丸之后，就只能够凭本事来判断了。

    而且滩羊本身腥味儿就少，rou质也比较细腻，楚云风店里的其余rou类的品质也不差，在用酒类去除本身的一点儿腥味儿之后，就更难判断了。

    加上香料的作用下，想要准确地判断出食材的种类和来历，这难度可不是一般的大。

    胡月心中开始暗暗发笑，看来楚云风也是早有准备，这样的做法似乎之前两人并没有碰到过，目前还无法判断是否有用。

    不过看到刚才的处理手法，胡月还是很有信心的。

    “好了，可以过来端菜了。”

    丸子煎好了之后，楚云风勾了一点儿高汤的芡汁儿，做了一个简易摆盘，这才通知了两人。

    “哇哦，看起来好好吃，谢谢楚老板了，我们吃完了之后会给你反馈的。”

    陶凯伦可不怕楚云风耍赖，而且他也相信楚云风没必要，毕竟有录像，还有这么多人在场，反悔耍赖得不偿失。

    “请慢用，我也很想见识一下你们的绝招，一会儿见！”

    说完楚云风便继续处理后面客人的订单，不再去关注两人的动静儿。

    但是没过1分钟，就听到那边围着的客人发出了一阵阵惊讶的声音......