第七百八十一章：逼出来的新吃法 (第1/2页)

    88元价格的菜品从目前来看应该是一品店里最便宜的菜品了，但是从分量上来看，却也是店内最小，也是最少的一个菜品。

    因为它仅仅只有一个巴掌大一点儿的小蒸笼，对于一些大嘴来说，搞不好就是一口的分量。

    “蒸好了，调料在这边，大家根据自己的口味儿放吧。

    传统吃法是放一勺蒜水，淋上一点儿红油，再加上一点儿香菜，风味儿很独特的。

    害怕有口气和不吃辣的可以不加，还有不习惯香菜味道的也可以不放，大家随意！”

    二十分钟的时间到了之后，楚云风开始分发小笼蒸牛rou了，一些客人之前点过了，只是因为没有蒸好，便先吃着其它的菜品。

    听到楚云风的呼唤之后，大家都兴奋了起来，赶紧过来领取自己的那份餐点，都想在第一时间品尝这道新菜。

    周晓鹏和方大川是同一家公司的职员，他们的公司就在附近，作为两名典型的吃货，这附近的美食早就被他们俩吃了个遍。

    像一品这样的美食餐厅对他们的吸引力是最大的，但是让人苦恼的是以目前的工资来看，一个星期只能是来吃一回。

    今天出新菜了，当然是要第一时间品尝，刚好这个星期的额度还没有用掉。

    “蒜水和辣椒你全部都要放？”

    方大川是羊城人，平时不怎么吃辣，但是来蓉城上学和工作已经有七八年了，还是不太习惯吃辣椒。

    看到周晓鹏将蒸笼里的粉蒸牛rou倒进了餐盘之中，然后直接来了一大勺蒜水，还美滋滋地淋上了一大勺红油，看得自己头皮发麻。

    “我可是正宗的陕北人，这吃蒜可是老本行了，而且我们那边的油泼辣子面可是非常好吃的，辣椒红油一点儿都不能少。

    你说我能不这样吃吗？再来上一点儿香菜，完美！

    对了，你不吃辣椒的话要不就试试放一点儿蒜水？”

    周晓鹏看到这红彤彤的颜色就很兴奋，自己刚才点的蛋炒饭故意吃得很慢，专门留了一半等着这道新菜的。

    “算了，不加了，我先尝尝这不加的本味儿怎么样，下次再试着尝尝加蒜水的味道。”

    方大川主要还是不太喜欢生蒜的味道，平时吃海鲜加蒜都是吃熟的，觉得熟的蒜味道更好。

    “OK，走走走，赶紧回去尝尝这味道，光是闻着这香味儿我就已经有些受不了了。”

    周晓鹏口水都快流出来了，那熟悉的蒜味儿加上红油的香气，很是让自己感受到了一丝家乡的味道。

    好怀念家乡的油泼辣子面、岐山臊子面、biangbiang面......

    另外一边，梁浩天他们点的菜也全部齐了，每人都点了一份炒饭或者是蛋包饭，看来都是绝顶吃货级别的人物。

    都知道要吃这道小笼蒸牛rou，还是得配一点儿米饭或者是面食才会好吃。

    这面食店里暂时还没有，不过米饭嘛，炒饭最合适，而且味道更加的突出。

    “哇塞，这味道很不错啊，米粉自带香味儿，而且干湿度刚刚好，吃起来软糯滋润，口感也太好了一点儿吧？”

    “这牛rou才是精髓，楚老板应该选用的是牛肋rou，而且还是腑肋部位，吃起来带一点儿筋，口感非常的糯软，好吃！”

    “这蒜水、红油和香菜的搭配才是最经典的，完全将这道菜的味道给综合了起来，蒜味提升了很大的香味儿，红油提升了味感，香菜提升了美感，好手艺啊！”

    ......

    黑珍珠的评审员们发挥了优良作风，对菜品点评得非常细致，都有着自己独到的见解。

    而梁浩天的看法更是多了不少：“你们可别小看了这道菜，虽然只是一个小小的蒸笼，它所涉及到的制作手法和配料可是大有深意的。

    特别是这里面加了豆腐乳和醪糟，这是其它地方做粉蒸菜式所忽略的。

    而且其它的相关配料也是少了不少，所以做出来的风味儿跟它一比，就要逊色很多了。

    但这还不是最关键的，由小及大，这已经可以衍生出很多道菜出来了，像粉蒸五花rou？

    粉蒸排骨？

    粉蒸肥肠？

    粉蒸鸡翅？

    我可是听说过有一道很传统的老川菜，现在估计都已经失传了。

    叫做粉蒸鲶鱼，据说味道特别特别的好吃，不过现在是看不到有人做这道菜了，也不知道楚老板能不能将它给还原出来。”

    梁浩天不愧是“百科全书”，对于过去的一些事情知道得果然很多，让周围的人频频侧目。

    “会长，如果照你这么说，这楚老板岂不是一次可以推出好几道菜了吗？那他为什么不多做几种口味儿呢？”

    当这个问题问出来之后，大家都用一种无知的眼光看着他，于是他瞬间反应过来了。

    “好吧，当我没说！”

    只要是好好看一眼楚云风当前的状态就能够知道了，已经是在厨房里忙得不可开交，几乎是一个人做三个人的活儿。

    换做其他人，绝对没有他这样干净利落的速度和干劲儿。

    “吃好了没，吃好了我们就撤吧！”

    看到大家碗里空荡荡的，梁浩天不禁暗自笑了起来，似乎很久没看到这样的“光盘行动”了？

    包括自己也是如此，餐盘之中每一粒米饭和配菜都舍不得剩下，特别是这小笼蒸牛rou，餐盘里面的那一点点儿米粉都全部被吃干净了......

    “楚老板，谢谢了啊！”

    “感谢款待了，谢谢！”

    ......

    大家表达了自己的谢意，更加佩服楚云风的人品和厨艺，昨晚的精致套餐就给了大家很深刻的印象。

    那是第一次感觉到套餐的菜式不够吃，关键的原因就是太好吃了，每一道菜都让自己欲罢不能。

    而今天一早就让自己弥补了这个遗憾，一份炒饭下肚，总算是有了满满饱和的幸福感。

    “不用谢，说感谢的应该是我，还劳烦你们亲自跑一趟将指南送过来。”

    楚云风很客气地回应了起来，花花轿子人抬人，这一点儿楚云风一直都是做得很不错的。

    “楚老弟啊，多的不说了，这是我的电话和京城的住址，有时间到了京城一定给我打电话，咱们喝喝茶、聊聊天。”

    梁浩天临走前拿出一张水墨风格的卡片递给了楚云风，上面东西一点儿都不花哨，只有名字、电话和地址。

    整张卡片的风格比较简约，而且文人气息非常浓厚，一看就是很私人的名片，也只有梁浩天这样的文人才会喜欢用这样的卡片。

    “好的，没问题，有时间的话我一定来叨扰，到时候你别嫌我烦就行。”

    楚云