539.天涯岛，接客了 (第1/3页)

    不论哪个时代，当领导干部都比普通人更享受。这船老大便是一个干部找来的，他是福海地区对付沙鳗的高手，知道哪里沙鳗多，也知道怎么能烹饪好沙鳗。沙鳗一年四季都可以收获，其中最好的是二月到七月。现在是四月下旬，算是好时节中的好时间。如今沙鳗很肥。最好的烹饪方式就是清蒸——这应了《舌尖上的中国》那句话，高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。处理沙鳗很简单，船老大的妻子将沙鳗洗净划断，撒上料酒，用一点盐和姜丝搭配上锅蒸个十来分钟即可。一盘热乎乎的清蒸沙鳗端下来，热气腾腾中，风味清澹而鲜美。船上有酒。船老大不好意思的笑道：“是一毛烧，我这里都是一毛烧，领导们怕是喝不惯，这酒不好喝，杀口。”庄满仓掏出两块钱递给他，说道：“给我打一斤。”船老大赶紧摆手：“领导你给的太多了……”“拿着，剩下的当你媳妇给我们做鱼的加工费。”庄满仓说道。船老大陪笑道：“领导你这话太客气了，她能给你们蒸鳗鱼这是她的幸运。”庄满仓强硬的把钱塞进他兜里，要了一斤的一毛烧过来。他和王忆一人一杯的喝了起来。一毛烧确实是劣质酒，但这酒有个优点，粗犷，带劲，霸道。王忆一口酒进嘴里，感觉嘴里都要烧起来了。春天夜里的海风一下子变得不那么寒冷。庄满仓盯着他看，看着他咧嘴顿时哈哈大笑：“怎么样，喝惯了好酒你不适应一毛烧吧？”王忆摆摆手：“我平日里就不喝酒。”这酒确实让他无法适应，于是他赶紧来了一口鳗鱼rou。沙鳗的肥硕代表它拥有丰富的油脂，而高温蒸的过程可以析出油脂，这味道在烈酒的映衬下显得特别的香。两人有滋有味的喝着酒吃着鱼，有干部见了主动参与进来：“你们有酒，我这里有鱼，一起凑一桌？”庄满仓不怎么待见这干部，说道：“一起凑一桌当然好，可我们自己还有鱼呢，现在缺的是酒，你自己去买酒。”王忆暗示那干部：“船老大那里有，别让人吃亏就行。”他们两个带头蒸沙鳗喝小酒，后面引得其他人也这么吃喝起来。船老大见状便准备将船头的灯给调节方向转过来。有干部赶紧摆手：“别动了、别动了，照着礁石吧，得注意同志们的安全。”“我们这些人只是随便吃点喝点，光线不行也不至于吃进鼻子里喝进耳朵里。”王忆笑道：“要想找光明也简单，船头上有电石灯。”干部们继续摆手：“那算了，守着电石灯吃饭跟蹲在茅坑里吃饭有什么区别？”船老大服务意识很好。他去拿了一座灯台过来，将一支煤油灯给放上了。海风一吹，火苗闪动，船老大又急忙将葫芦形的玻璃罩给放上。现在机动船上都有电路线也有电灯，这种煤油灯没多少人使用了，即使舍不得浪费柴油供电的渔民也会用更亮的电石灯来照明。所以这船上的煤油灯玻璃罩没人收拾，已经脏兮兮的。船老大等到海风稍微弱一点，又用一根旧快子顶着破布条，塞进罩子里把它给擦得铮光瓦亮。这下子船上灯光亮堂起来了。王忆吃了块鱼rou赞叹道：“船老大，你这煤油灯不错，没什么乱七八糟的味道。”船老大嘿嘿笑道：“我这是一盏煤油灯，不过没用煤油，用的是豆油。”“行啊，你为了招待我们可破费不少。”有人说道。船老大说道：“领导客气了，没有的事，我为啥用豆油不用煤油？主要是我船上没有煤油呀！”现在船上早就不用煤油灯了，自然不会准备煤油。就在他们聊天期间，叶长安也拎着两条沙鳗和三四位干部有说有笑的过来了。他们攀爬上船，说道：“今晚挺热闹啊，咱们不光钓鱼还直接吃上了？”“还有酒呢。”叶长安身边的一名年轻干部笑着说。庄满仓指了指船灯说：“今晚没有月亮，可有好灯光，咱不能浪费这好灯光，那就来个灯下小酌。”其他干部连忙说：“不错不错，古人都是月下独酌，咱们党员是灯下齐酌，这叫团结。”“还别说，这船上灯光真不错，比县里头的灯光还要稳定呢。”改革开放以后工农业生产用电量在快速增长，电量供应明显不足，拉闸限电是家常便饭。就着这个话头，一名在长海公社刚上任的新干部坐下说道：“你们县城电力还不稳定？我们公社的电力才是真不稳。”“现在我们农村的老人孩子就盼着吃饭和渔忙的时候别停电，可就在这个月，嗯，四月份，停电的事却接二连三地出现了，而且停电的时间也很微妙，几乎都是我们老百姓在吃晚饭的时候停电。”听到这话叶长安问道：“你没有给电业局打电话问问怎么回事？”这新上任的公社干部轻笑道：“问了，那边不是事故停电，就是缺电限电，理由嘛，很正规，我们没法挑毛病。”“实际上它是有毛病的，对吧？”有人配合他问道。这公社干部笑了笑不说话了。再说下去可就得罪人了。至于电业局为什么会给他们断电，这里的人都心知肚明。春天到了，万物复苏，海里又有好些海货适合进肚子里了。电业局现在是全县员工福利待遇最好的单位之一，员工吃海货从不花钱，那这些海货是哪里来的？叶长安没有接这件事的话头，但给王忆说了一声：“回头提醒我跟电力上聊聊。”他在明面上没再说什么，只是将自己的沙鳗送给了船老大说：“给我们把这鱼再烧一烧，再给打二斤酒。”人人买酒。船老大随船的散装一毛烧全给卖出去了。他赚的腰包鼓鼓囊囊，心里满意又担心：这么多干部，待会会不会把我当投机倒把给办了？一毛烧是一毛钱一公两也就是五毛钱一斤，他卖的最便宜的都是两块钱一斤。实际上这也不是他卖的价钱，都是干部们自己给他的钱。他也算是投桃报李，把干部们伺候的很好：沙鳗不光用来清蒸，还用来炖。萝卜可以炖鳗鱼，咸菜也可以炖鳗鱼，不同的配菜不同的味道。但都是一样的好吃。另外蒸鳗鱼也有别的做法，船家找出一瓶没舍得吃的豆豉，做了豆豉蒸鳗鱼。相比清蒸鳗鱼，这豆豉蒸鱼滋味更咸，带着豆豉略臭的独特风味，让鳗鱼有了别样口感。大家伙吃的赞不绝口。主要是自己的劳动果实更香甜。王忆和庄满仓吃饱后抹了抹嘴巴又去垂钓，一晚上熘达着没少钓成。沙鳗和他熟悉的河鳗外形大不相同。海里的鳗鱼头部比较大，前端略呈锥状，身体细长呈圆筒形。而河鳗外表看起来圆碌碌，似圆锥形，色泽比较乌黑。很好分辨。叶长安这边也钓到了沙鳗，都送给王忆，给这孙女婿补身子。他今晚主要是找了个野外地方跟一些干部聊天，只是打着一个夜钓沙鳗的名头。当然也可能是他真想给王忆补补身子了。王忆这次来城里一趟，再回岛上便带上了一网兜的沙鳗。他这么一忙活，谷雨就过去了。过了谷雨，晚春便来了，海上雨季也跟着来了，后面连续几天都是阴雨日子。就在细雨朦胧中，天气逐渐暖和起来，海水暖和起来鱼也肥了起来。等到雨势停歇，时间迅速进入五月。五月的外岛，就开始炎热起来了。暮春变初夏。五月一日劳动节，生产队给社员们放了一天假。王忆本来要陪同秋渭水去见叶长安，但叶长安去省里开会了，于是两人便待在了岛上。待在岛上倒是也有事情要忙活。挺着大肚子的秀芳等妇女教导秋渭水自己做鞋子。她们现在做鞋子不是给自己做，是给孩子做。虽然王忆说，以后队里不缺缺钱、不会买不起鞋子。可外岛妇女认为给孩子特别是小孩花钱买鞋子是完全没必要的。秀芳说：“孩子长得快，长个头也长脚，要是全靠买鞋，不等穿破就穿不下去了，还是咱自己给娃