第二十八章 五陵春（修） (第2/2页)

味道须重，否则不易入味，酱头只是搭配之用。这南方的水面，宽只一分，薄如篾片，入口无甚劲道，但胜在入味，因此南方水面的汤底大多清淡，若想让面的味道比较丰富的话，就需在浇头上面动心思，所以南方的浇头花样繁多，甚至还搭配咸菜。得亏鞠弓、靖萃都是南方人，要不然，这水面真不是一两天能掌握窍门的。晏兄若是觉着不顶饿，还有这竹筒饭可以食用。”

    众人刚才就看到伙计端上来放到桌子中间的竹筒子，不知道是什么，都忙着吃面，一时没顾得上问。只见陈十一拿起搁在竹筒旁边的刀片，割开捆着的麻绳，又沿着竹筒上的缝隙，撬开了盖子，拆开裹着米饭的荷叶，顿时满室飘香。

    “这是……？”晏辉祖咽着唾沫问道。

    “竹筒荷叶饭。糯米裹了香料、猪油、大火蒸出来的。尝尝看。”

    “嗯，好吃！里面没有rou，却比有rou还好吃！”

    众人赞口不绝。

    魏王摇着扇子，有点意外的说道：“可以啊，陈十一，没想到你还有这一手。原以为你要雇个厨子呢，没想到，居然亲自上手，你厉害！”

    “都是跟着我娘学的……”

    “那……这每人面前一小碗汤不汤、水不水的东西，是做什么用的？”

    “这就是喝的，是面汤。”

    “你就给客人喝面汤呀？厨房熬个汤也不难呀。”

    “不是难不难，而是这是南方地道的吃法，原汤化原食。而且，有头道饺子二道面的说法。”

    “怎么讲？”

    “在南方，这汤汁给客人化食，饺子的要用第一道汤水，否则饺子煮的多了，水就会厚，入口会涩，味道不好；这面条呢，要用下面的第二道汤水，否则清汤寡水的，不易消食。以上若是做不到，店家是要跟客人打招呼的。”

    李三甲听得摇头晃脑，直道：“没想到一个小小的面汤，竟还有这么多讲究。妙，实在是妙！”

    徐良在一旁打趣道：“咱们这新认的兄弟，可谓上得了战场，下得了厨房，也不知将来哪家的闺女，能有这好福气，嫁给我们十一贤弟啊。”

    没得少年开口答话，李三甲已是“刷”的一声展开扇子，在胸前轻摇了几下，意味深长的看着陈十一，笑道：“这就不用我们cao心了，如我所料不差，陈贤弟已是心中有人了。”

    少年大惊，赶忙分辩道：“哪有……没有的事……”

    众人都来了兴趣，纷纷向李三甲追问道，这是从哪看出来的。

    李三甲小啜了口面汤，再次卖足了关子，方才说道：“这店名，懒回顾，出自哪里？元稹的《离思》，取次花丛懒回顾，前面两句是什么，还用我多说么？”

    众人恍然大悟，就连晏辉祖都拉着坐在他旁边的傅雪岩让给解释了半天，然后望着少年，发出会心的笑声。

    陈十一臊的面红耳赤，直道去楼下招呼客人，狗撵兔子似的跑了。

    ……

    一连三天，陈十一都在招待被魏王等人呼朋唤友、叫来捧场的勋贵子弟，也不知他们整天哪那么多闲工夫。直到司正大人和雨公公闻讯大驾光临，魏王这才不见了踪影。

    这日，正是七月初一，几乎很少有百姓晚上在外面吃饭，都早早的回了家，夜市上也是行人寥寥。

    陈十一打发了鞠弓、靖萃早点回去休息，店里就剩下自己和十二，打算等记完当日的流水，就熄了灶头，上门板打烊了。这些日子，白天要去衙门点卯当值，下晚回到铺子里帮忙，别说没能好好修习功法，连个大致的准备工作都没捞到时间做呢。

    好在这几日生意已趋于平稳，回头再雇个帮佣，基本上就能将自己给摘出来，好好忙正经事了。

    少年正暗自思忖着，却听得进店的脚步声响起。

    陈十一没抬头，正打算招呼一声“打烊了”，就听见一个熟悉的声音传入耳中。

    “懒回顾！是面馆哎！”

    “可是咱们身上没什么钱了，好像吃不起了……”

    “要不你再去化个缘，顺便帮我化个红烧牛rou面，鳝鱼面也成。”

    “啊？罪过，罪过……”

    “啊什么，化缘不是和尚的本分么，有什么好罪过的？”

    “你见过有哪个和尚化缘，会要rou吃的，还指明了，尽吃好的……”

    “你去不去？”

    “不去！”

    “不去打死！”少女恶狠狠的说道，随即又唉声叹气：“咱们兜里没钱了，不去就真要饿肚子了。”

    “还不是你又去赌，把最后一点饭钱都输光了……”

    “你还好意思说我，先前手气好的时候，你不也喊着师姐多赢点？那时候你的佛祖在哪里？”

    “阿弥陀佛，罪过，罪过……”

    “闭嘴，再念打死！”

    陈十一站起身来，走到一大一小盯着柜台后面菜单牌子看的两个人身后，轻声说道：“要不鳝鱼和牛rou做成热菜，搭配阳春面，再来一管竹筒荷叶饭，小师傅就吃素面吧。”

    少女回过头，刚想说“自己没钱，能不能赊账，再不行掌柜的收不收小和尚、可以把小和尚押给你”之类的话，却见一个戴面具的少年正微笑着站在后面，个子都比自己高了，旁边还蹲着一只漂亮的不像话的猴子，顿时眉开眼笑起来，杏核般的眼睛弯的像月牙一样，忙不及的点头应道：“好的呀，好的呀！”

    脸颊上两个俏皮的酒窝甜甜的，陈十一开心的招呼少女和小和尚坐下来，自己往后厨走去，心里美滋滋的：果然，七月是个好时节呢。