第298章 呼风唤雨 (第1/6页)
四合院之饮食男女正文卷第298章呼风唤雨艾佳青发火还是很管用的，至少李学武没再拿她当鹰熬。 而在接下来的谈判中，双方都有所妥协，所以进度马上就快了起来。 起初的试探必然造成一定的矛盾，李学武当然不怕出现矛盾。 双方各执一词，出现矛盾才会影响谈判的最终走向。 而在特殊问题的处理方面，李学武有着充分的能力和优势。 所以现在艾佳青不接茬，直接挑明了说，他也就没再下绊子。 红星五丰食品厂主要经营生产罐头类食品、冷饮、雪糕等即食类食品。 五丰行不关心李学武往这个食品厂里添加了什么奇怪的东西，艾佳青只关心罐头。 在讨论工厂投建方案中，轧钢厂一共给出了十几个品种和品类。 包括但不限于： rou类罐头：清蒸、调味、腌制、烟熏、香肠、内脏等。 例如，清蒸猪rou、红烧猪rou。 禽类罐头：白烧、去骨、调味等。 例如，白烧鸡，去骨鸡。 水产类罐头：油浸、调味、清蒸等。 例如，油浸鲭鱼，茄汁鲭鱼。 水果类罐头：糖水、糖浆、果酱、果汁等。 例如，糖水山桃，葡萄罐头。 蔬菜类罐头：豆类、青菜类、蘑菇类、番茄酱等。 例如，青豆罐头，蘑菇罐头。 李学武特别提到了海鲜水产罐头，因为有同津门海产总公司合作。 所以在罐头类别中也涵盖了螃蟹、海螺、扇贝、蛤类、海参、鱿鱼、八爪鱼等不同类型的海鲜。 关于机械设备的采购和引进，李学武也主动同艾佳青协调，请五丰行代为采购一批机械设备。 他在交易会同外商沟通过程中了解到，现在先进的罐头空罐生产设备已经摒弃了国内看似先进的制作流程。 国内使用可连续冲盖的自动冲床、自动注胶机、连续式烘干机、圆盘切板机、半自动焊锡机、自动封口机等设备生产空罐。 而国外已经普遍使用四道机进行空罐生产。 该设备将切角、切块、端折、成圆等工序合为一道cao作。 不仅工人减少四倍，还能大大地提高劳动生产率，减少makou铁机械损伤，提高了质量。 同时对比来看，空罐生产在国内半手工生产的基础上，除剪铁及焊锡外均由机械自动cao作，设备基本能构连成生产线。 李学武在阐述投建方案中指出：出口商品的质量和数量对食品厂来说都是一个挑战。 传统手工生产空罐是一定跟不上生产节奏的，必须从一开始就满足这种高强度的生产诉求。 而其他如预煮机、切端机、分级机、切片机、滚刀机、螺旋压汁机等设备的采购需求上，李学武也是大笔一挥，不怕费用高！ 五丰行投资的二十五万元优先采购设备，土地都是现成的，厂房建设又能花几个钱。…。。 最重要的原材料生产基地李学武早就有所准备，不怕建厂后来不及安排。 包括津门、吉城、边疆等办事处，已经就这个问题在研究和调查了。 生产设备和技术是李学武特别重视的两个点，在随后谈到的白酒生产投建方案时提出了同样的要求。 但白酒行业对比罐头食品行业是不同的领域，对制造技术和技巧是有不同要求的。 制作罐头，可以是无限提升机械化生产的参与程度，减少人工干预，避免影响卫生和食品质量。 但白酒酿造技术不然，机械化大量代替人工，必然会走上弯路。 酒这个东西，老祖宗研究了几千年，已经有了一套成熟且完善的酿造技巧。 机械化最大的难题恰恰是它难以模拟人工cao作技法，达到蒸煮、出入池、蒸馏等参数的要求，出酒率低下，且影响酒的质量。 李学武在酒厂投建方案中提出要求，必须保留采用白酒传统人工cao作的技法。 机械化替代只能用于比较成熟的设备和装置，比如抓斗、行车，以及机械通风凉床等。 行车是用来实现对酒醅出入池输送的装置，省却人力的一种机械，不涉及到技术层面，所以不会对酒的品质产生影响。 艾佳青是新一代青年干部里的佼佼者，是经过良好教育和考验的优秀人才。 在业务管理上，她有着独特的视角和能力，当然能理解李学武的意见。 五丰行在酒厂的投资和占股都要比食品厂高，达到了44%，这就意味着他们将要承担的义务和风险也在提高。 艾佳青主动询问李学武是否需要机械设备方面的支持，李学武并没有表示拒绝。 但更主要的还是提出了技术层面的需求。 双方合作，坦诚点讲，现在李学武要什么，做什么，都是替大家共同的利益着想。 之所以是讨论会，而不是针锋相对的谈判会，意义就在于此。 李学武代表轧钢厂，就酿酒厂的技术应用方面向五丰行方面建议招录酿酒专业技术工人、工程师，以及特殊岗位人才。 说白了就是要人，通过五丰行跟茅台方面要技术工人和工程师。 五丰行在提出合作建设白酒生产厂的时候瞄准的就是茅台酒异地生产。 为什么？ 为什么明明五丰行就代理着五星茅台酒的外销业务，还要跟轧钢厂合作在京城建厂？
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